（釣ったサバは活き締め、 血抜き をして 氷海水 に入れ鮮度を保ちましょう） 自家製半生しめサバは美味しいですよー ヽ(゜ 、゜)ノ まずは三枚におろして塩を振ります。 塩は 裏表全体にまんべんなく 。この状態で網等に乗せ（水分が落ちるため）冷蔵庫へ。 2時間 ほど経ったら塩を水で洗い流し、水気を拭き取って酢につけます。 酢は身が浸るくらいが
（釣ったサバは活き締め、 血抜き をして 氷海水 に入れ鮮度を保ちましょう） 自家製半生しめサバは美味しいですよー ヽ(゜ 、゜)ノ まずは三枚におろして塩を振ります。 塩は 裏表全体にまんべんなく 。この状態で網等に乗せ（水分が落ちるため）冷蔵庫へ。 2時間 ほど経ったら塩を水で洗い流し、水気を拭き取って酢につけます。 酢は身が浸るくらいが